Клуб путешествий ОТПУСК! Все о странах! Отзывы туристов!

Объявление

Сделать стартовой
Будь активным на нашем форуме!
Получай скидку за свою активность в нашем агенстве на путешествие!

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.



Все об островах

Сообщений 1 страница 8 из 8

1

Людей, которые выбирают себе туры на Сейшелы, в агентстве предупреждают: Сейшельские острова совсем не похожи на, к примеру, Мальдивские, это практически заповедник африканской природы посреди Индийского океана. Среди 115 островов не найдется ни одного, где будет до полуночи на все побережье греметь музыка, где будет клубный дух Ибицы или тайских островов. Зато здесь есть много других по-разному удивительных вещей, которые составляют олицетворяющий Сейшелы отдых. Здесь есть острова – как, например, Ла Диг – где можно передвигаться только на велосипедах. Есть другие – их много, например, Лонг и Дерош – на чьей территории уже много веков растет заповедный лес, и на каждом из этих крошечных островов есть только один курорт. Многие отели на Сейшелах – а значит, и их гости – единолично владеют островом. В понятие «курорт» здесь обычно входит больше, чем мы привыкли – например, свой «домашний» риф. И всего в нескольких десятках метров от берега вы можете понаблюдать леопардовых мурен, крылаток, изумрудных рыб-попугаев и барракуд.

Вообще, отправляющимся на Сейшелы, туры – и возможности островов – могут показаться очень и очень многообразными.

Сейшелы – это, в числе прочих, и остров Кузин, получивший награду всемирного трэвел-сообщества как «лучшее эко-направление в Индийском океане». Индивидуальные туры на Сейшелы откроют немало «секретных» уголков, бухт, пляжей. Например – шесть островов неподалеку от столицы архипелага Маэ, образующих изКогда-то давно Вам снился прекрасный сон. Вы шли по песчаному пляжу, шёлковый песок ласкал кожу, солнце приятно грело, волны плескались совсем рядом и стремились увлечь за собой, свежее дыхание бриза обещало исполнение самых высоких и несбыточных желаний, сочная тропическая растительность поражала обилием ярких оттенков.
А особенно Вам запомнились причудливой формы плоды одного чудесного дерева, кокосы - символы женского начала. Бесконечная свобода, безграничное спокойствие и, в то же время, детский восторг, светлые и беспечные мысли. Вы принимали солнечные ванны, купались в водах океана, пробовали экзотические фрукты и боялись проснуться. Разве такое может быть наяву? Теперь у Вас есть прекрасный шанс убедиться в этом и поверить в чудо. Вам снились Сейшелы! Будьте уверены, Вашему сну суждено сбыться.
Сейшелы это острова в Индийском океане, каждый остров которого уникален и по-своему привлекателен.
Несравненный и удивительный Маэ, Праслин или, как произносят местные жители, Прален, где и произрастает знаменитая пальма, плодоносящая причудливой формы кокосами; Бёрд с характерным
названием, Денис, Дерош, Аноним, Альфонс и другие.

Природа Сейшел необычайно богата. Ароматы цветов и фруктов будут преследовать Вас повсюду. Животный мир островов настолько разнообразен, что Вам часами захочется наблюдать за его обитателями. Множество видов птиц, летучие мыши и очаровательные гигантские черепахи.
Искренние и доброжелательные жители Сейшел очаруют своим радушием и гостеприимством. Вас угостят традиционными блюдами и напитками.
От остальных островов Сейшелы отличает климат, ведь они расположены в стороне от зоны прохождения циклонов, что делает их благоприятными для посещения круглый год.
Именно поэтому прекрасный зимний отдых это Сейшелы. Здесь можно погреться от городских холодов и зарядиться положительной энергией до следующего отпуска. Комфортабельные отели делают Сейшелы посещаемым курортом.
Туры на Сейшелы включают в себя не только купание и солнечные ванны, но и множество спортивных развлечений. Если Вам по нраву активный отдых, то к Вашим услугам просторы океана. Вооружившись маской и ластами, Вы откроете для себя богатый подводный мир со всеми его загадками и сокровищами. А если Вы поклонник гольфа, Вас ждут первоклассные, прекрасно оборудованные и декорированные игровые поля. Но и за пляжный отдых Сейшелы тоже стали излюбленным местом туристов, обделённых солнцем.
Отправьтесь в путешествие на Сейшелы, и Вы откроете для себя настоящий райский уголок. Вы посмотрите на мир другими глазами и поймёте, как много ещё не видели и сколько ещё предстоит увидеть. Тем более, что на Сейшелы виза не требуется. Волшебные пейзажи Сейшельских островов превосходят фантазию даже самого талантливого художника.

вестный морской парк Ste.Anne. Или, например, Альдабру – до этого острова, расположенного на самом большом в мире коралловом атолле, впрочем, непросто добраться. Он находится в 1126 километрах от Маэ, и благодаря этой удаленности в бухте острова сохранилась уникальная экосистема, где обитают гигантские черепахи Альдабра, неофициальный символ архипелага.

В общем, отдых на Сейшелах – это, прежде всего, общение с природой, причем, здесь ее не просто созерцают ее из гамака, но и активно познают. Ведь острова здесь полны живописнейших, каких нет в нашем с вами мире, пейзажей. Неслучайно некоторые новые отели на Сейшелах вместо привычных бунгало на белоснежном песке в двух метрах от воды предлагают виллы на крутых склонах в тропическом лесу, их террасы возвышаются над кронами деревьев, и из окон открывается бескрайняя перспектива холмов, облаков и океана. Кстати, многие курорты гордятся и тем, что в интерьерах использованы исключительно натуральные материалы. Эта деталь как нельзя лучше характеризует Сейшелы, отдых на которых призван стать для жителей мегаполисов «глотком свежего воздуха».

Многие представляющие Сейшелы туры, в свою очередь, призывают оставить ленивый пляжный отдых и изучить острова.

Еще одна особенность Сейшел – то, что на островах очень сильно французское влияние. Здесь вы вправе ожидать высочайший уровень сервиса, но и от вас потребуется некоторая церемониальность (она выгодно отличает отдых на Сейшелах от отдыха на других экзотических островах). И к ужину в ресторане даже после дня, полного приключений в джунглях, тут принято одеваться по вечернему регламенту, как в лучших домах Старого Света.

0

2

Название
Республика Сейшелы, Сейшелы, Seychelles, Republic of Seychelles (англ.)

Официальные языки
Креольский и английский, также говорят на французском.

Управление
Форма правления - Демократическая президентская республика

Глава государства - Президент Джеймс Мичел
Законодательный орган - Национальное собрание

Территория
Общая лощадь - 455 кв. км.
Административное деление - 23 округа
Столица - Виктория
Главный остров архипелага - Маэ

Население
Всего около 81541 человек (июль 2006).
Основную часть населения составляют французы, африканцы,
индийцы, китайцы и арабы.

Религия
Католики 82.3%, англикане 6.4%, христиане 3.4%, индуисты 2.1%, мусульмане 1.1% и другие.

Валюта
Сейшельская рупия (SR), равная 100 центам.

Время
Опережает московское на 1 час.

Телефонный код
8-10-248 (код страны и столицы).

0

3

Достопримечательности Сейшельских островов

Ботанический сад Мон-Флери основан г-ном Дюпоном, тогдашним директором ботанической станции, в 1901 г. Он был неутомимым путешественником и привозил из своих странствий живые сувениры: декоративные тропические растения, фруктовые деревья, растения, дающие пряности. В наши дни эту территорию, занимающую 6 гектаров земли, украшают около 200 видов различных экзотических и местных растений. Величественные деревья, увитые вьющимися лианами, папоротником и лишайниками, растут на склоне холма, приятные лужайки и причудливые скалы - все это придает вид парка. Здесь представлены шесть эндемических и местных разновидностей пальм: знаменитая морская кокосовая пальма, капустная, веерная реечная, веерная листовая, веерная тысячепалая, веерная пальма хаубан. Кроме бутылочной и бамбуковой, по парку разбросаны десятка три других пальм, не говоря уже о шести десятках разновидностей других деревьев. В лесной части парка пышные заросли кустарников и трав. Летучие мыши крыланы висят вниз головой на ветках крупных деревьев, ярко-зеленые ящерицы гекконы и маленькие коричневые прячутся под покровом опавших листьев на лесных тропинках. Три небольших пруда разместились рядом с ласкающей глаз соломенной хижиной-кафетерием, окруженной почтенными деревьями. Невозможно, побывав на острове Маэ, не посетить Ботанический сад.
Попав в Королевскую бухту,вы увидите указатели, которые приведут вас на участок площадью в сотню арпанов, занимаемый Королевским садом, еще одной достопримечательностью Сейшельских островов. Это прекрасное старинное поместье окружено тропическим садом с разнообразными, источаемыми необыкновенные ароматы, растениями. Прогуливаясь по склону холма, вы увидите гвоздичное, перечное, мускатное деревья, авокадо, хлопчатник, дерево какао, пятнадцать разновидностей банановых пальм, хлебное дерево; сможете отведать местное яблоко - небольшое, грушевидной формы, красный плод, прекрасно утоляющий жажду. И, поскольку каждому туристу хочется иметь что-то на память о незабываемой прогулке по этому саду, новые плантаторы предложат вам кое-что из растущего на их земле (в основном пряности).
Не забудьте зайти в старый креольский дом Жоржей, две комнаты которого открыты для посетителей.
Мастерская Майкла Адамса. Сын владельца каучуковой плантации в течении долгих лет является знаменосцем сейшельской живописи. Обязательно нужно посетить его мастерскую, которая находится в бухте Голубых Кур. Его холсты ценятся на вес золота, но можно приобрести одну из репродукций художника.
Музей Естественной Истории - Национальный музей. Здесь собраны предметы и документы, связанные с историей Сейшельских островов. Представлены также такие экспонаты, как тройные орехи морской кокосовой пальмы, челюсть крокодила, найденная в королевской бухте, и напоминающая о том, что раньше архипелаг был наводнен этими пресмыкающимися. Убитый монстр имел длину 4 м при окружности живота 3 м. В этом несколько мрачноватом зале выставлены панцири черепах.
Можно посетить Музей Объединенной партии сейшельского народа, названный так по имени партии в 1964 г.
Деревня Ремесленников находится поблизости здания Креольского института, к сожалению закрытого для посетителей. Но в красивое деревянное здание, представляющее колониальную архитектуру, можно войти. Этот отреставрированный большой хозяйский дом со старинной мебелью и паркетами идеально воспроизводит атмосферу старых добрых колониальных времен. Этот дом стоит в центре деревни, состоящей из нескольких павильонов, построенных для показа различных сейшельских ремесел. Здесь же к услугам туристов открыт прекрасный бар-ресторан "Коричное яблоко".
А также можно посетить Чайную Таверну с посещением чайной фабрики. В лавочке можно приобрести цитронеллу, хорошо известный напиток, излюбленный туристами,улучшающий пищеварение и полезный при ревматизме.
Майская Долина по мнению многих и есть тот мифический Эдемский сад, первозданный Рай, с этим удивительным курьезом растительного мира, знаменитым морским кокосом, породившим столько легенд. В 1966 г. Майская долина стала природным заповедником. В этом месте тебя посещает странное ощущение западни и одновременно защищенности, под сводом живой листвы деревьев, через который едва проникает солнечный свет. Не слышно никаких звуков, кроме журчания ручьев и свиста черных попугаев. Существуют пять маршрутов, которые отмечены специальными стрелками-указателями. Все тропинки этого леса превосходно содержатся. В небольшом домике, где продаются входные билеты, работает кафе-закусочная.
Национальный морской заповедник св. Анны охватывает акваторию напротив Виктории и вокруг Оленьего, Среднего, Круглого, Длинного островов и находятся под надзором смотрителей. Туристы могут полюбоваться глубинами этого великолепного кораллового царства, совершая прогулки на суднах со стеклянным дном и займет это путешествие около семи часов.

0

4

Природа Сейшельских островов

Еще генерал Гордон назвал Сешельские острова земным раем. Природа этих мест чрезвычайно разнообразна. Пышная растительность покрывает высокие холмы и спускается к самому побережью, тем самым как бы окутывает землю мягким зеленым покрывалом.
Сейшельские топографические названия часто имеют анималистское происхождение: пик Козленка, Голубиная гора, бухта Муравьиная, бухта Китовая. "Звериные" названия даны многим островам,особенно мелким: остров Коровий, Летучая мышь, Крысиный, Собака, Пеликан, Кроличий, Москитный. Это, вероятно, зависит от того, какие животные заселяют этот остров.
На острове Альдабра можно увидеть множество гигантских черепах. Французские первооткрыватели и колонисты так охотились на сухопутных черепах, что они исчезли бы навсегда, если бы, к счастью, в последний момент власти не помешали их массовому уничтожению. Теперь здесь насчитывают не меньше 150000 особей. В момент прекращения роста некоторые из них достигают 1,5м длиной и до 500 кг веса, продолжительность жизни у них может достигать более 300лет. Знаменитой Эсмеральде, черепахе с Птичьего острова, и ее кузине Джордж с острова Кузен "еще" нет двухсот лет. Морских черепах, за которыми когда-то тоже охотились, на архипелаге не много, и необходимость сохранения этого вида вынудила государство ограничить их отлов.
Две самые распространенные разновидности облюбовали берега Альдабры. Они роют там в песке полуметровые ямы, в которые за одну ночь откладывают по несколько сотен яиц, после чего возвращаются в море. Несколькими неделями позднее черепашата выводятся из всех ям, но тут они становятся добычей для хищников. По существу из 500 яиц только из двух десятков вырастают взрослые черепахи, которые достигают длины от 1 до 1,3 м при весе около 300 кг. И сухопутная, и морская черепахи находятся под охраной государства и даже удостоены чести красоваться на гербе Сейшельских Островов под кокосовой пальмой, в компании с меч-рыбой, представляющей морскую фауну, и птицей фаэтон, олицетворяющей небесную.
Легко узнаваемый по своему белому оперению с несколькими черными полосками на верхней части крыльев, по мощному желтому клюву и длинному вилкообразному хвосту, фаэтон круглый год живет на самой земле, под каким-нибудь кустом или камнем. Трещины в скалах дают приют фрегатам, размах крыльев которых достигает порой 2 м, а длинный хвост позволяет легко обнаружить их у берегов.
Грациозная крачка - еще одна птица, являющаяся эмблемой архипелага, а авиакомпания "Эр Сейшельс" даже использовала ее для своего фирменного знака. Эта романтическая "птица любви" питается в основном рыбой и живет на кромке пляжа, где ее можно легко сфотографировать.
На островах можно увидеть белую и темную чайку, голландских голубей, горлицу, горящего красным цветом кардинала, зимородка, ибиса.
Так же на архипелаге имеются и редкие птицы: черный попугай в долине острова Маэ, ток-ток, певчая сорока, банановая птица. Но, несомненно, самая элегантная - это вдова Сейшельских островов (по-английски "черная райская мухоловка"), причем только самец бывает черным,с длинным раздвоенным хвостом, он словно одет во фрак. Но не многим фотоохотникам удается запечатлеть на пленке эту птицу.
Сейшельские острова сильно разочаруют любителей змей, потому что здесь живут только ужи. И вообще почти нет никаких видов, опасных для человека, кроме скорпионов и сороконожек, грозных, но не смертельно опасных.
Наконец, говоря о сейшельской фауне, нельзя не упомянуть о самой большой из всех летучих мышей, знаменитом крылане, питающемся в основном фруктами. Знаменитом потому, что на островах им охотно угощаются на праздниках. Его подают под манговым деревом, в очень остром соусе из пряностей, с приправой из папайи - экзотическое наслаждение. <

А насколько богат на островах растительный мир, какой букет выдуманных названий: веерная пальма-сороконожка, трава-бритва, манглия, орхидея "голубь", епископский горох, правительственное яблоко, лиана "горшок с водой", китайская палица, квадратный колпак, палитра художника...
Что касается типов деревьев, то здесь можно встретить толстокожее дерево, добросердечное, дерево-ложку и дерево-ужа, дерево-свечу и дерево-муравья, банановое дерево, лимонное, медузовое, матросское, железное, молочное, сливовое, яблочное, мягкое и твердое дерево, и это лишь несколько из огромного количества видов.
Чтобы полюбоваться цветами во всем их блеске и очаровании, придется походить под палящим солнцем по городским садам и дворам домов. Вьющиеся плюмерии и гибискус с султаном самых разнообразных оттенков. А орхидея-кокос и орхидея-голубь встречаются даже в своей естественной среде. Самый выдающийся, бесспорно, сандрагон, достигающий высоты 25 м при диаметре ствола иногда 1,5 м. Когда дерево спиливают, на срезе выступает кроваво-красный сок.
Вдоль дорог стоят баньяны, от воздушных корней которых отходят ветки, способные самостоятельно укрепляться, образуя новые стволы.
Еще одно богатство архипилага - фруктовые деревья, исключительно разнообразные: не меньше 15 основных разновидностей одного лишь бананового дерева. То же самое можно сказать и о манговом дереве. Широко культивируется папайя, лимонные, апельсиновые деревья, хлебное и хлебоплодник, плоды которых используют на кухне.
Также сейшельские острова могут похвастаться изобилием разнообразных пряностей: коричное дерево, гвоздика, перечное дерево, какао, кофейное дерево, орхидея, называемая ванилью, чайный кустарник.
Кокосовые пальмы занимают не меньше 40% территории Сейшельских островов! Одним из самых интересных экземпляров является морской кокос, который произрастает только на Сейшельской земле. Это национальное сокровище удостоилось всех почестей. Кокосовый орех увенчивает на острове Праслин монумент независимости, подобно тому, как морская кокосовая пальма нашла своё место на национальном гербе.
Искатель приключений Анри де Монфрейд, повидавший другие пальмы, не скрывал своего удивления: "Этот орех размером с большую круглую тыкву; он двойной, и два его полушария напоминают пару ягодиц, между которыми природе было угодно тщательно воспроизвести некоторые анатомические детали, наводящие на размышления."
Кокос национализирован, и Республика Сейшельские острова очень строго контролирует торговлю этими творениями, которых природа производит совсем немного - около 3000 экземпляров в год.

0

5

Климат Сейшельских островов

Территория Сейшельских островов располагается близко к экватору, но климат здесь скорее тропический, чем экваториальный. Океан выполняет регулирующую функцию.
Благодаря наличию ветров Сейшельским островам не известна мучительная жара континентальных местностей, расположенных в том же районе.
Для муссонного климата характерны четыре периода. С июня по октябрь дует юго-восточный ветер, дожди в это время идут реже, море волнуется. И в этот засушливый период средняя температура достигает 25 градусов. Время влажного переменчивого сезона наступает с декабря по апрель. Стоит жара, природа явно наслаждается циклами дождь-солнце-испарение-дождь. Температура воздуха поднимается до 30 градусов, влажность повышенная.
Лучшие месяцы для прибывании на островах - это май и октябрь. В эти месяцы стоит умеренная жара от 25 до 32 градусов днем, около 24 градусов ночью. Максимальное количество осадков выпадает обычно с середины декабря по середину января.
Однако, как показывают наблюдения, теперь сезоны менее ярко выражены, чем раньше. На островах быстро наступает рассвет и быстро опускается ночь, это нужно учитывать, возвращаясь с увлекательных прогулок.

Месяц  январь февраль март апрель май июнь июль август сентябрь октябрь ноябрь декабрь
Средняя температура  27 27 28 28 28 27 26 26 27 27 27 27
Макс. ср. темп. 30 31 31 31 31 30 29 29 29 30 30 30
Мин. ср. темп.  24 25 25 25 26 25 24 24 25 25 24 24
Осадки, мм  392 300 180 192 101 51 63 110 125 220 230 306
Кол-во солнечных часов в день  5 6 7 8 8 8 8 7 7 7 7 5
Кол-во сухих дней  11 14 16 13 15 13 15 14 14 16 14 10
Кол-во дождливых дней  12 9 8 9 6 4 4 5 6 6 9 12
Влажность, %  82 81 80 80 79 79 80 80 79 79 80 82
Преобладающее напр. ветра СЗ СЗ СЗ ЮЗ-СЗ ЮВ ЮВ ЮВ ЮВ ЮВ ЮВ ЮЗ-СЗ СЗ
Скорость ветра, км/ч  12 12 10 9 15 19 21 23 21 15 10 10
Температура воды  28 29 29 30 28 26 26 26 27 28 28 29

0

6

Население Сейшельских островов

Креолы являются плодом удивительного смешения различных кровей в народе. Сейшельский народ сложился благодаря этническим переплетениям и комбинациям. Здесь есть метисы европейского, китайского, индийского происхождения, а также мулатские, китайские и малабарские креолы, но всех их объединяет креольский язык, католическая религия и сильное чувство национальной принадлежности.

0

7

Праздники и культура Сейшельских островов

Национальные праздники

1 и 2 января - Новый год
1 мая - праздник труда
5 июня - День освобождения
18 июня - День национального примирения
29 июня - День независимости

Религиозные праздники

Пасха- первое воскресенье после весеннего равноденствия и полнолуния
10 июня - праздник Тела Господня
15 августа - Успение Пресвятой Богородицы
1 ноября - День всех святых
8 декабря - Непорочное Зачатие
25 декабря - Рождество

Культура

На Сейшельских Островах литература в течении нескольких веков переживала заметный подъем. В 1890г. учительница Родольфина Юнг перевела на креольский язык сорок девять басен Лафонтена, что сделало ее "первым сейшельским писателем", креольский язык стал понемногу переходить в литературу. Переводились классические произведения, например, "Укрощение строптивой" Шекспира, комедии Мольера и были поставлены на сцене в переводе на креольский язык.
Однако интеллектуальное сообщество Сейшельских Островов немногочисленно, и значительная часть публикуемых повестей, романов и стихов привлекают немногих. Была создана ассоциация сейшельских писателей, входящая в Общество писателей Индийского океана. Среди ее членов Самуель Аккуш, один из первых литераторов страны, он опубликовал "Ти анан ан Соунгоула", главным персонажем является герой сейшельских легенд и сказок, которые рассказывают детям. К числу самых талантливых писателей относятся также Ги Лионне, Леу Мансьенн, Патрик Матьо, Мари-Сесиль Медор, Жюн Вель, Дэниел Алли, Эльва Поол,Бернар Валентен и в особенности Антуан Абель, удостоенный в 1979 г. Маскаренской премии.
Страна слияния музыки! От европейского контрданса до африканской мутии, которую когда-то танцевали под кокосовыми пальмами при свете костра. Музыка хозяев сосуществует с музыкой рабов, услаждая народ, которому присуще чувство ритма. Танец "рва сега" отражает бесстыдную пляску первобытных существ, его легко узнать по глухому барабанному ритму своеобразного музыкального инструмента - большого переносного ящика из козьей кожи, нагретой над костром для улучшения звучания. К этому прибавляются позвякивание железного треугольника, гитары и звук в ритме самбы от встряхивания кокосовых орехов с зернами внутри, трудно устоять на месте перед призывом этого живого ритмичного танца.
Сейшельские острова так прекрасны, что было бы странно, если бы здесь не снимались фильмы. Звездой кинематографа стали естественные декорации, природа островов. Будь то морское дно или девственные пляжи-здесь есть все, что нужно и для тарзана, и для Робинзона, и для Эмманюэль. Джон Терек с его "Тарзаном", Роман Поланский с "Пиратами", Калеб Дешаннель с "Робинзоном Крузо" и многие другие кинематографисты нашли на этих островах подходящую натуру. Съемки фильма "Прощай, Эмманюэль" проходили на острове Ла-Диг, после чего роскошный дом Эмманюэль стал второй резиденцией президента Рене.
Сейшельские острова сами по себе являются картиной, что не могли ни отметить многие художники как путешествующие,так и местные. Неудивительно, что при таком богатстве красот природы почти все художники отдают предпочтение фигуративной живописи. Среди художников, занявших прочные позиции, следует особо отметить Майкла Адамса, который остается метром сейшельской живописи. Его произведения, полные игры красок и форм, показывают Сейшельские острова во всем блеске и написаны порой в фантасмагорической манере. Визит в его мастерскую-галерею - настоящий праздник для глаз. Многие другие художники, работающие в разных стилях, сделали себе имя на этих островах, такие например, как Дональд Аделаид, Пакеретт Лаблаш, Кани и другие. Но достойно сожаления то, что две художественные галереи Виктории предлагают для обозрения лишь немногое из огромного многообразия сейшельской живописи.

0

8

Кухня Сейшельских островов

Сейшельская кухня отличается уникальностью,отражающей разнообразие происхождения населения. Ее еще называют "кухня без границ", так как она складывалась из традиций африканской, индийской и французской кухни.
Распространенные блюда - куриный суп, пюре из красной чечевицы, рыба, осьминог, рагу, приготовленное из летучей мыши; тушеные плоды хлебного дерева, шатини из мяса акулы, кокосовая нуга, тушеный банан, вареная маниока, засахаренный билимби, банановый кат-кат. Очень экзотичная, креольская по своей природе, кухня.
И все же хочется отметить, что главным продуктом на Сейшельских островах является рис. В каждой сейшельской семье трапеза всегда начинается с того, что подают рис, сваренный на пару в "рисоварке". После риса хозяйка дома ставит на стол закуску из свежих овощей; на горячее - жареную рыбу или кари из цыпленка или осьминога в овощах, не забывая при этом об обязательном завершающем компоненте: соусе из стручкового перца, измельченного в небольшом количестве растительного масла, лимонного сока, с солью и перцем.
Завершают обед обычно фрукты сырые или приготовленые, например, пирожки с бананом.
НО попробовать настоящую креольскую кухню можно нетолько у местных жителей, туристы могут отведать ее и в местных ресторанах, а также в гостиницах еженедельно организуются креольские столы.
Здесь представится возможность отведать в числе других типичных блюд жаренного буржуа, кари из осьминога, рагу из крылана.
Щедрость океана позволяет сейшельским хозяйкам разнообразить ежедневное меню, в территориальных водах водится не меньше 830 видов рыбы. Для приготовления каждой рыбы существует свой рецепт.
В сейшельском меню также широко используются морепродукты: лангусты, крабы, тек-тек, трулулу, зурит в кокосовом кари.
Вэтом тропическом раю круглый год изобилие разнообразных фруктов, которые являются важным компонентом питания. Существует около 15 разновидностей бананов и почти столько же манго, папайя, карамболи, ананасы, дыни, цитрусовые и т.д.
Очень широко используют в местной кухне пряности и ароматизирующие добавки,некоторые из них производятся в стране (ваниль,корица).

0



Рейтинг форумов | Создать форум бесплатно